Тематичні статті

© Бармен - це не професія...

Бармен - це не професія. Це покликання, стиль життя, або якщо хочете, просто діагноз. Людина, що встав один раз за стійку бара й що відчув - «Це моє!», занедужує цим всерйоз і надовго. Хто такі ці бармени...

© Їсти бажання стати гарним барменом?

Як говорять багато з людей клуби, що відвідують, бари, ресторани, дискотеки, бармен - це професія, який заздрять. Що ж спонукує молодих людей вибирати для себе це досить непросте заняття, і що є приводом...

Біблія бармена

Ця книга «Біблія бармена» присвячена Морісові Глена,
чия любов до техніки дистиляції,
до вина й міцних напоїв
може зрівнятися тільки з любов`ю кистине. ВІД АВТОРА «Біблія бармена»...

Починаючому барменові

Звичайно, після її прочитання ви не станете професійним барменом, але дещо корисне почерпнете. Щоб навчитися робити коктейлі, знадобиться деяке. Потрібно обладнати своє робоче місце - стіл або стійку...

Посадова інструкція бармена, обов`язку

Бармен несе індивідуальну матеріальну відповідальність
Бармен підкоряється безпосередньо адміністраторові

1. Бармен повинен вчасно виходити на робоче місце

2. Мати охайний зовнішній...

Трюки барменів

Трюк 1. Літаючі трубочки
Один з фокусів, що гарантированно приклеїть гостей до їхніх стільців.
Предмети: 4 пластикові трубочки. Дві трубочки були сплавлены разом з одного боку, третя поставлена...

Бармен книги: Федір Евсевский. Біблія бармена, Яраслав Панів. Прикраса коктейлів ...

Федір Евсевский. Біблія бармена

Абсолютно все про всі напої: Аперитиви; Абсент; Скроні; Горілка; Джин; Ром; Текіла; Коньяк; Арманьяк; Бренди; Лікери; Провина миру; Шампанське; Гристі вина;...

Як готовити коктейлі

У міксері звичайно готують коктейлі, компоненти яких легко змішуються. Робиться це так. Міксер наповнюється на 2/3 обсягу льодом. Чарки, щоб остудити їх, також наповнюють льодом. Далі воду, що утворилася...

Ради по готуванню коктейлів

Сніжний ободок Така прикраса називається "полоєм", іноді "інеєм". Він буває солодкий або солоний, залежно від коктейлю. Зробити його дуже просто: зовнішній край чарки змазують по колу шириною (близько...

Правила готування коктейлів

Виміряйте кожну склянку й келих, щоб знати, скільки мір рідини він уміщає. Наповните кожний зі склянок здрібненим льодом, потім шматочками льоду й, нарешті, кубиками льоду й порахуйте, скільки одиниць...