Тематичні статті

Исскуство дружити...із клієнтом

Часи, коли офіціант мав ексклюзивні права й міг установлювати свої правила гри, давно канули в лету. Наш час - епоха панування зовсім іншого принципу. Перехід до демократії, ріст числа підприємств і, як...

Сервіровка столів

Сервіровка столів - завершальний етап підготовки торговельного залу до прийому відвідувачів

Перед сервіровкою столи накривають скатертинами. Досвідчені офіціанти використають для цього певні прийоми...

Cпособы складання серветок

Серветка - неодмінний предмет сервіровки стола. Адже без серветки неможливо дотримати чистоти й охайність за столом. Крім того, добре відпрасована й красиво складена полотняна серветка ще й прикрашає стіл...

Драпірування столів

Для вечірки на природі або для особливого свята: ошатна скатертина, задрапірована білою вуаллю, повністю перетворить ваш обідній стіл, внесе атмосферу веселощів, що іскриться, і экставагантного гостинності...

Столове тріо на все часи

Накриваючи стіл і розкладаючи численні їдальні прилади - ніж для риби, десертну вилку або ложечку мокко, ніколи не замислюємося над тим, яку цікаву й складну історію пройшли всі ці прилади, поки дійшли...

Повсякденна сервіровка стола

Існує помилкова думка, що красиво накривати на стіл треба тільки для гостей. Спрощені умови прийому їжі припустимі під час пікніків, подорожей і походів, але їх не потрібно практикувати в домашніх умовах...

Святкова сервіровка стола

Головне у святковій сервіровці стола - створення особливої атмосфери, що відповідає прийому. Сервіровка стола залежить від того, який прийом Ви організуєте: або це холодний буфет, або гаряча вечеря за...

Правила сервіровки стола

Основна умова сервіровки - зручність і доцільність. Сервіровка стола залежить від числа гостей і приводу, по якому вони запрошені. Кожний предмет сервіровки має своє призначення й певне місце на столі...